Sachsen - Zitronen bringen nicht nur Urlaubsgefühle auf den Teller, sondern sind auch echte Vitaminbomben. Die gelben Südfrüchte sind reich an Calcium, Kalium und Magnesium, die für das reibungslose Funktionieren von Nerven, Herz und Muskeln essenziell sind. Besonders das enthaltene Vitamin C unterstützt dein Immunsystem.
Die Ernährungsexpertin empfiehlt, die Zitrusfrüchte mit Hähnchenschenkeln und Rosmarinkartoffeln zu kombinieren – so entsteht ein köstliches griechisches Zitronenhähnchen, das gesund und lecker zugleich ist. Für dieses Rezept braucht ihr folgende Zutaten:
800 g bis 1000 g Kartoffeln (Gewicht mit Schale), 10 Knoblauchzehen, 100 ml Olivenöl, 150 ml Gemüsebrühe, Saft von 3 Zitronen, Zitronenzeste von 0,5 Zitrone, 1 TL getrockneter Oregano, 1 TL getrockneter Thymian, 1 TL getrockneter Rosmarin, Salz, Pfeffer, 4 Hähnchenschenkel, 1 EL Senf
1. Leg dir alle Zutaten für dein griechisches Zitronenhähnchen mit Rosmarinkartoffeln zurecht und bereite deinen Arbeitsplatz vor.
2. Zuerst die Kartoffeln: Schälen, anschließend in Spalten oder grobe Würfel schneiden. Dann... MEHR ANZEIGEN.