Sachsen - Gesund und lecker kochen mit unserem Rezept der Woche powered by Knappschaft ist das ganz einfach. Passend zum Sommer gibt es diese Woche etwas Leichtes und Frisches zum Nachkochen. Hier eine kurze Videoanleitung:
Die Aubergine hat ihren Ursprung in der Mittelmeerküche und ist dort heimisch. Dieses vielseitige Gemüse findet Verwendung in Gerichten wie Ratatouille, Moussaka oder auch als Püree. Vor allem hat sie einen hohen Gehalts an Vitamin C. Dieses Vitamin stärkt das Immunsystem und wirkt antioxidativ, indem es den Körper vor freien Radikalen schützt. Wenn ihr nach einer schnellen Zubereitungsmethode sucht und etwas Passendes für warme Sommertage möchtest, hier ein Wrap mit Aubergine und Pute. Für dieses Rezept braucht ihr Folgendes:
Zutaten: 300g Putenbrust, 220g Aubergine, 10g frische glatte Petersilie, 70g getrocknete eingelegte Tomaten, 70g Kopfsalat, 150g Naturjoghurt, 1 Knoblauchzehe, 8 EL Olivenöl, 1 TL Zitronensaft, 0,25 TL gemahlener Kreuzkümmel, 1 Prise Salz, 4 kleine Vollkorn Wraps
Zubereitung:
1. Putenbrust waschen, trocken tupfen... MEHR ANZEIGEN