Die Kulturhauptstadt 2025 wirft ihre Schatten voraus und zwar kulinarisch. Unter dem Titel „Miriquidi Melting Pot – Vom Urwald in die Zukunft. Eine essbare Kulturgeschichte aus dem Schmelztopf der Region“ startet vor den Toren von Chemnitz eine Veranstaltungsreihe der besonderen Art. Um was es dabei konkret geht, hat uns Claudia Lappöhn, Betreiberin der Sportgaststätte Laukersdorf, im Interview verraten.