Kürbis und Kirschtomaten, Schweinelende und Knoblauchzehe – mit diesen Zutaten startet die Mitkoch-Show von SACHSEN FERNSEHEN in die dritte Staffel. Als „Zugabe“ für die Zuschauer entwickelt Gourmetkoch und Juror Gerd Kastenmeier ein weiteres Rezept aus den Zutaten, das man zu jeder Folge online bei Sachsen Fernsehen abrufen und herunterladen kann.
Gefülltes Schweinefilet mit einem Kartoffel-Gröstl
Zutaten für 4 Personen:
Zubereitung:
Füllung
Eine Schalotte klein schneiden und in Butter anschwitzen. Dazu die Champignons und ¼ Knoblauchzehe ebenfalls klein schneiden und dazu geben.
Das Schweinefilet so dünn wie möglich aufschneiden und plattieren. Anschließend auf eine Alufolie legen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Frischkäse bestreichen. Blattpetersilie klein schneiden und zu den Champignons dazugeben. Die Masse wird anschließend auf das mit Frischkäse eingestrichene Filet verteilt, eingerollt und mit gut verschlossenen Enden in leicht siedendem Wasser ca. 95 Grad 15 Minuten gegart
Gröstl
Kürbis schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Den Brokkoli putzen und in Röschen schneiden. Die gekochten Kartoffeln halbieren und in Olivenöl in einer beschichteten Pfanne anbraten. Anschließend, Brokkoli, Kürbis zusammen mit einer klein geschnittenen Schalotte hinzugeben und bei mittlerer Hitze gleichmäßig anbraten. Zum Gröstl 1-2 Rosmarin- und Thymian- Zweige zupfen und dazugeben. Zu guter Letzt die Kirschtomaten in die Pfanne geben. Etwas braten lassen und fertig ist das Gericht. Guten Appetit!
Hobbyköche aus Sachsen können sich ganz einfach in dem untenstehenden Formular anmelden.
Mitkochen lohnt sich - das gibt es zu gewinnen:
Pro Sendung
Der Sieger erhält ein Kochtopf-Set vom Küchenzentrum Dresden im Wert von 499 Euro und einen Einkaufsgutschein in Höhe von 100 Euro für die Rewe Köckeritz Märkte. Der Zweitplatzierte bekommt einen Gutschein für zwei Personen für das Kastenmeiers, das Fischrestaurant im Taschenbergpalais in Dresden.
Im Finale
Der Staffel-Sieger erhält einen Gutschein in Höhe von 2.000 Euro für das Küchenzentrum Dresden und der zweite Platz kann für 1.000 Euro in den Rewe Köckeritz Märkten einkaufen gehen.
Sendezeiten bei SACHSEN FERNSEHEN (Dresden, Chemnitz, Leipzig): Montag 19.30 Uhr, Dienstag & Freitag 23 Uhr, Mittwoch 21.30 Uhr, Donnerstag 18.30 Uhr