Chemnitz – Eine besorgniserregende Entwicklung in Sachsen ist der signifikante Rückgang traditioneller Bäckereien.

Insbesondere der Kammerbezirk Chemnitz ist von diesem großen Bäckerei-Sterben betroffen, eine Entwicklung, die sowohl die lokale Wirtschaft als auch die kulturelle Identität der Region herausfordert. Nico Adam hat mit dem Obermeister der Bäckerinnung Chemnitz darüber gesprochen.