Sachsen - Mit unserem Rezept der Woche powered by Knappschaft bekommt ihr den Vitamin-Kick für Zuhause. Hier eine kurze Videoanleitung:

Schneller Nudelsalat mit Zuckerschoten und Erdbeeren

Sommerzeit ist Grillzeit. Ein leckerer Salat ist bei jeder Grillparty willkommen. Wie wäre es mit einem frischen, schnellen Nudelsalat mit Zuckerschoten und Erdbeeren? Dieser ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Denn Zuckerschoten enthalten Provitamin A und wertvolle Mineralstoffe wie Kalium, Phosphat und Eisen. Ebenso viel Protein. Für dieses Rezept braucht ihr Folgendes:

Zutaten: 12 EL kaltgepresstes Olivenöl, 6 EL Apfelessig, 4 TL Honig, 4 TL Senf, Salz, Pfeffer, 500 g Nudeln, zum Beispiel Fusilli, 200 g Zuckerschoten, 80 g Babyspinat, 200 g Fetakäse, 350 g Erdbeeren, 2 Frühlingszwiebeln, 2 Stängel Basilikum
 

Zubereitung:
1. Zuerst geht es an das Dressing. Mische alle Zutaten und... MEHR ANZEIGEN